Buchtipp: Vorrat halten

Vorrat halten

Der Ratgeber für einen gesunden, nachhaltigen und verantwortungsvollen Lebensstil.

von Hildegard Rust

Alois Knürr Verlag

gebundene Ausgabe, reich bebildert

320 Seiten

Preis 24,90 Euro

ISBN 978-3-928432-47-4

Die Kunst der Vorratshaltung von frischen und regionalen Lebensmitteln.

Wie erkenne ich gute Lebensmittel?

Wie gehe ich damit um?

Was mache ich daraus?

Nur mit guten Lebensmitteln lässt sich etwas Gutes und Gesundes kochen! Kluges Vorgehen beim Einkaufen, Frischlagern und Bevorraten zu Hause, unter den heutigen Lebens-, Arbeits- und Wohnverhältnissen, das ist die Basis für ein langfristig gesundes und täglich schmackhaftes Essen. Es gewährleistet Lebensmittelsicherheit im Privathaushalt. 

Das Buch erläutert die Hintergrüne zu den EU-Herkunftsnachweisen, zu Marken und Zeichen für Regionalprodukte und Biolebensmittel in Deutschland, Österreich und Schweiz. Es enthält Ratschläge für einen guten Einkauf von Fleisch, Fisch, Milch, Käse, Obst, Gemüse, Speisepilzen, Tiefkühlkost und Konserven.

Es gibt Hilfestellung für das Anlegen eines Notvorrats für Katastrophenfälle, erkärt die Ursachen für den Lebensmittelverderb und erläutert Gegenmaßnahmen, bewertet die wichtigsten Haltbarmachungsverfahren nach gesundheitlichen Gesichtspunkten, nach Arbeits- und Kostenaufwand sowie nach den Aspekten des vorsorgenden Klimaschutzes. Es enthält jeweils Arbeitsanleitungen und bewährte Rezepte zur Obst-, Gemüse-, Milch- und Fleischbevorratung.

Wichtige Tipps zu:

Kühlen und Gefrieren, Sterilisieren und Pasteurisieren, Heißeinfüllen, Saft bereiten, FKonfitüren/Marmeladenbereitung, Liköre, Essiggemüse, Frischlagern in Keller, Speisekammer und im Freien mit der notwendigen Vorratspflege. Trocknen und Dörren, Sauergemüsebereitung und alkoholische Gärung, Einlegen in Öl und konservierende Lösungen, Einsalzen, Pökeln und Räuchern.

Das Buch ist ein wichtiger Helfer für Menschen, die von Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten geplagt sind.

Täglich notwendiges Basiswissen für den haushälterischen handelnden Konsumenten und mündigen Marktteilnehmer, ein Hygienekonzept für den Umgang mit den Lebensmitteln im Privathaushalt, auch das steht in diesem Buch.

Ausführlich und leicht verständliche Praxisanleitungen für folgende Zielgruppen:

- Profis und Amateure, die im Privathaushalt, Gastronomiebetrieben, Kantinen, Kioske, etc. Verantwortung für den Umgang mit Lebensmitteln tragen. 

- Studenten/Innen und Meisteranwärter/Innen im Berufsfeld Koch/Köchin und Hauswirtschaft. 

- Gastgeber, die die alten Techniken der Vorratsbereitung beim Feiern mit Freunden wiederentdecken wollen

- Für alle, welche die heimischen und ursprünglichen Lebensmittel schätzen und sich selbst eine innere Haltung für einen gesunden, nachhaltigen und verantwortungsvollen Lebensstil aneignen wollen.

Die Autorin Hildegard Rust studierte Haushalts- und Ernährungswissenschaft an der TUM-Weihenstephan. Als Leiterin des Referates Ernährung arbeitete sie im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Ihre ganze praxisbezogene Erfahrung steckt in diesem Buch - verknüpft mit dem Wissen der Lebensmittel-Wissenschaft.

Mein Fazit zu diesem Buch:

Seitdem ich in meinem eigenen Garten mehr Gemüse anbaue, interessiere ich mich auch immer mehr für das Thema Vorrat halten. Aus diesem Buch konnte ich sehr viel Neues und Wichtiges für mich heraus entnehmen. Besonders die Themen: Kühlen & Gefrieren, Haltbarmachen durch Zucker und/oder Hitze, Haltbarmachen durch Zucker und Alkohol, Haltbarmachen durch Essig bzw. Essig und Zucker, Einlegen in Öl oder Butter und Einsalzen sind für mich und meinen Haushalt sehr interessant. Bereits für die nächste Gartensaison sind einige Rezepte eingemerkt, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Dieses Buch bekommt von mir eine absolute Kaufempfehlung, da heutzutage leider viel zu viele Lebensmittel weggeworfen werden und durch dieses Buch lernt man besser mit den Vorräten umzugehen. Viele tolle Anregungen werden einem geboten und man wirft dadurch viel weniger weg! Darüber sollten sich heutzutage viel mehr Menschen Gedanken machen und dieses Buch gibt einem wertvolle Hilfestellung dabei!

Buchtipp: Afiyet olsun!

Afiyet olsun!

Die wunderbaren Rezepte meiner türkischen Familie

von Semiha Stubert

Illustrationen von Claudia Lieb

Verlag Gerstenberg

durchgehend farbig, Flexcover

Preis 19,95 Euro

ISBN 978-3-8369-2642-3

Semiha Stubert hat ihre Kindheit bei ihren Großeltern in Anatolien verbracht. Im Zentrum des Familienlebens stand gutes Essen, im Alltag und an Festtagen wurde gemeinsam geerntet, zubereitet und geschmaust.

Die Autorin gewährt stimmungsvolle Einblicke in die Riten und Bräuche Anatoliens. Anhand sorgsam zusammengestellter traditionoller und neuer Rezepte vermittelt Semiha Stubert eine authentische und zeitgemäße türkische Küche, die betört und inspiriert. Claudia Lieb hat den Zauber dieser kulinarischen Reise an den Fuß des Taurus-Gebirges mit fantasievollen Bildkompositionen eingefangen.

Über die Autorin:

Semiha Stubert, geb. 1969 in Eregli-Konya, Türkei, studierte in München und ist Juristin und Mediatorin. Sie verbrachte ihre Kindheit bei den Großeltern in Anatolien und lernte dort das Kochen. Mit über 30 Jahren Kocherfahrung zeigt sie hier die Feinheiten der türkischen Küche. Zur Zeit lebt sie in Oslo.

Das Buch ist in folgende Kapitel eingeteilt:

- Die Kochstellen von Nene und ihre Suppengeschichten

- Der Frühling

- Die Gärten von Nene

- Markttag mit Großmutter

- Besuch aus Deutschland

- Picknick

- Besuch in Konya

- Opferfest und Besuch im Bergdorf

- Nudeln bei Nene

- Hochzeit im Dorf

- Sommer

- Herbst

- Brot und Gebäck

- Winter

- Der Fastenmoant Ramadan und das Zuckerfest

Hier ein paar Einblicke in die Rezeptwelt dieses Buches:

- Bulgurpfanne mit frischen Kräutern

- Petersiliensalat mit Eiern

- Gefüllte Weinblätter

- Türkische Auberginen-Moussaka

- Gefüllte Fleisch-Bulgurbällchen

- Zwiebelsalat mit Sumach

- Lammragout mit Aprikosen

- Würziger Reis

- Nudeln mit Fetakäse

- Lammkeule im Römertopf

- Zwieback-Pudding-Dessert

- Okraschoten im Tomatenbeet

- Spinatpastete mit Yufka

- Bulgur-Kartoffel-Bratlinge

- Feine Teigfäden mit Pistazien

- Grieß-Helva

Mein Fazit zu diesem Buch:

Dieses Kochbuch gibt einen interessanten Einblick in die türkische Küche. Für mich und meine Familie sind diese Rezepte eher weniger interessant, da mit vielen Zutaten gekocht wird, die wir nicht so gerne mögen (z.B. Bulgur, Lamm Auberginen usw.). Außerdem finde ich es sehr schade, dass die Rezepte nur illustriert sind und keine richtigen Fotos von den Gerichten mit gezeigt werden. 

Für alle diejenigen, die gerne die türkische Küche näher kennenlernen möchten, ist dies bestimmt ein sehr schönes Einstiegs-Kochbuch dafür. 

Buchtipp: Einfach bayerisch

Einfach bayerisch

von Andreas Geitl

Rosenheimer Verlagshaus

224 Seiten, laminierter Pappeinband

Preis 19,95 Euro

ISBN 978-3-475-54087-5 

Die bayerische Küche bietet viel mehr als Braten und Fernsehkoch Andreas Geitl hat in seinem Buch "Einfach bayerisch" seine besten Rezepte zusammengestellt. Für den kleinen und den größeren Hunger, mit und ohne Fleisch - hier findet jeder sein Lieblingsrezept.

Andreas Geitl jongliert mit heimischen Lebensmitteln und eröffnet ganz neue Geschmackserlebnisse. Er verfeinert die Klassiker und kreiert Köstlichkeiten wie "Zander im Speckpfannkuchen", "Rehfleischpflanzerl", "Brez´ngugelhupf" oder auch Gewagtes wie sein "Weißbier-Tiramisu" und vieles mehr. Dazu gibt es zahlreiche Ideen, wie Sie die Gerichte selbst abwandeln können. Alle Rezepte lassen viel Raum für Ihre eigene Art der Interpretation. 

Über den Autor:

Andreas Geitl stammt aus einer bayerischen Wirtsfamilie und lernte damit schon früh die Gastronomie kennen. Nach seiner Lehre in Garmisch-Partenkirchen und als jüngster ausgelernter Koch Bayerns zog es ihn in die weite Welt hinaus: Zu seinen Stationen gehörten die Schweiz, England, Tunesien und Kuwait. Seit 2003 ist er der Chefkoch des berühmten Paulaner am Nockherberg in München und betreibt die Küche im "Franziskaner-Zelt" auf dem Oktoberfest. In der Fernsehsendung "Wir in Bayern", die regelmäßig im Bayerischen Rundfunk ausgestrahlt wird, zeigt er uns einfach nachzukochende, raffinierte Schmankerl der bayerischen Küche.

Das Buch ist in folgende Kapitel eingeteilt:

- Vorspeisen

- Suppen

- Fischgerichte

- Fleisch & Innereien

- Wild & Geflügel

- Fleischlos glücklich

- Beilagen

- Käsegerichte

- Soßen & Dressings

- Süße Sünden

Hier ein kleiner Einblick in die Rezeptvielfalt dieses Buches:

- Blutwurst-Birnen-Strudel

- Rehrücken mit Schwammerlsülze

- Rindssuppe mit Semmelpflanzerl

- Altbayerische Schwammerlsuppe

- Gugelhupf von Edelfischen

- Saibling á la König Ludwig

- Kalbsbries in Kräuterbröseln

- Nockherberger Krautwickerl

- Gefüllte Entenbrust

- Rehrücken mit Lebkuchenkruste

- Brezn-Parmesan-Knödel auf Rahmgemüse

- Gemüsegröstl mit Kartoffelquark

- Gewürzblaukraut

- Raclette-Pfannkuchen

- Hollerkücherl

- Erdbeer-Weißbier-Schmarrn

Mein Fazit zu diesem Buch:

Mir persönlich gefällt dieses Buch sehr gut, weil es einen sehr schönen Einblick in die moderne bayerische Küche gibt. Die Rezepte sind sehr schön anschaulich gestaltet mit sehr tollen Bildern. Die Fotos machen sofort Hunger auf das jeweilige Gericht und Lust auf´s Nachkochen. Meine Favoriten-Rezepte sind "Überbackener Obazda in der Kartoffel", "Brezngugelhupf" und "Brez´n-Parmesan-Knödel auf Rahmgemüse". Dieses Kochbuch ist ein Muss für alle Fans der modernen bayerischen Küche!

Buchtipp: Salatwerkstatt - Leckereien aus der skandinavischen Salatküche

Salatwerkstatt

von Claus Meyer 

Verlag Freies Geistesleben

gebundene Ausgabe, durchgehend farbig mit zahlreichen Fotos

224 Seiten, Preis 22,90 Euro

ISBN 978-3-7725-2528-5

Als Fernsehkoch und Kochbuchautor ist Claus Meyer, dessen Restaurants in Kopenhagen mit zahlreichen Auszeichnungen (u.a. mit zwei Michelin-Sternen) bedacht wurden, in Skandinavien einem Millionenpuplikum bekannt. In seiner Salatwerkstatt sind köstliche Kreationen entstanden, und seine 80 hier vorgestellten Rezepte geben eine Fülle von Anregungen für delikate Vorspeisen oder knackige Hauptgerichte.

Claus Meyer kombiniert die frischen Gemüse der jeweiligen Jahreszeiten mit saftigen Salaten und raffinierten Soßen und überlässt dabei nichts dem Zufall - so entstehen leckere Salatgerichte in allen Variationen. Seine Rezeptsammlung enthält neu komponierte Salatklassiker wie Krabbencocktail oder Cäsarsalat und zahlreiche neue Zusammenstellungen, die für Gaumen und Auge höchsten Genuss garantieren. Meyer liefert jede Menge Ideen, wie man frisches Grün aus dem Kräutergarten zu leckeren Gerichten arrangieren kann.

Ein guter Salat besteht aus wenigen, oft rohen Zutaten; es gilt also, sie mit dem genau darauf abgeschmeckten Dressing zu kombinieren, sodass Geschmack und Konsistenz zu einer "höheren Einheit" verschmelzen. Aber welche Zutaten kann man miteinander kombinieren? Welches Dressing passt zu welchem Typ Salat? Welche Salate gehören in welche Jahreszeit? Diese und eine ganze Reihe anderer Fragen beantwortet Claus Meyer, wenn er in seine Salatwerkstatt einlädt. 

Das Buch ist in folgende Kapitel eingeteilt:

• Vorwort (Willkommen in der Salatwerkstatt!)
• Salatwerkstatt (Essig und Öl, Cremig, mild und knusprig)
• Frühling (Wildkräuter, Frühlingssalate)
• Sommer (Esst Salat!, Sommersalate)
• Herbst (Kohl- das Königsgemüse, Herbstsalate)
• Winter (Korn ist cool, Wintersalate)
• Register
• Impressum

Hier ein paar Beispiele der vielen leckeren Rezepte:

• Glückliche Eier mit Bärlauchsalz, Radieschen und Holunderblütenvinaigrette
• Spinatsalat mit Bacon und Ei
• Knackiger Salat mit Mais, Zitronendickmilch und Popcorn
• Krabbensalat mit Sommerkohl, Zitrusfrüchten und Honigmarinade
• Sommersalat mit geräucherter Makrele und Räucherkäsecreme
• Möhren mit Gerste in Quittenvinaigrette
• Marokkanischer Möhrensalat
• Hokkaidosalat mit Weizen, Hüttenkäse und in Vanille eingelegte Schalotten
• Fenchelrohkost mit Zitrone und Knoblauch
• Krautsalat mit Petersilie und Kreuzkümmel

Mein Fazit zu diesem Buch:

Das erste Rezept, das ich aus diesem Buch ausprobiert habe, war: "Salatherzen mit Krabben, Dill und Räucherkäse".... hmmmmm, war dieser Salat lecker! Mich fasziniert an diesem Kochbuch, dass es so viele neue Zusammenstellungen zeigt, auf die ich selbst nie gekommen wäre diese Zutaten miteinander in einem Salat zu kombinieren. Ich freue mich schon wieder auf die Gartensaison.. wenn es wieder Salat aus dem eigenen Garten gibt und ich mich dann mit diesem Buch so richtig austoben kann in meiner Küche! Eine absolute Kaufempfehlung für alle, die gerne Salat essen und offen sind für neue Zusammenstellungen der Zutaten.

Buchtipp: Das Queen Mary 2 Kochbuch

Das Queen Mary 2 Kochbuch

von Klaus Kremer und Ingo Thiel

Koehler Verlag GmbH

2. Auflage, 156 Seiten,

ISBN 978-3-7822-1037-9

Preis 24,90 Euro 

Die Queen Mary 2 steht für Luxus, Exklusivität und Genuss. Und das natürlich nicht nur in Bezug auf ihre Ausstattung, sondern vor allem hinsichtlich der Küche an Bord. Wer träumt nicht davon, die kulinarischen Genüsse dieses Traumschiffs auch zu Hause erleben zu können, und wer könnte diese hohe Kochkunst einem Laien besser erklären, als der Küchenchef der Queen Mary 2, Klaus Kremer, höchst persönlich?

Dieses Kochbuch besticht vor allem durch seine "Anwenderfreundlichkeit", wodurch es sich von diversen anderen Sternekochbüchern abhebt. Die Autoren haben großen Wert darauf gelegt, dass die insgesamt 74 Gourmet-Rezepte so praxisnah erklärt werden, dass sie von jedermann ohne großen Aufwand, komplizierte Vorbereitung oder teure Profigeräte nachzukochen sind.

Die ausgewählten Rezepte zählen zu den beliebtesten auf der Queen Mary 2 und stammen aus allen Kontinenten. Sie umfassen sowohl Vorspeisen, Suppen und Salate als auch Hauptgerichte und Nachspeisen. Neben den Rezepten enthält dieses Kochbuch auch noch eine Kurzvorstellung des Luxusschiffes und ihrer Küchen und Restaurants sowie ein Portrait des Küchenchefs Klaus Kremer.

Eine kulinarische Reise in außergewöhnliche Gaumen-Sphären, einfach erklärt und durch appetitanregende, realistische Aufnahmen der Speisen ergänzt: Ein wahrer Hochgenuss!

Zu den Autoren:

Klaus Kremer (geboren 1962) ist gelernter Konditor und Koch. Mittlerweile kocht er seit über 20 Jahren auf Passagierschiffen, davon waren sechs Luxusliner. Seit 2006 ist Kremer Küchendirektor auf der Queen Mary 2, wo er im Offiziersrang drei Streifen trägt.

Ingo Thiel ist als Reisejournalist und Buchautor ein gefragter Kreuzfahrtexperte. Dank seiner jahrzehntelangen Erfahrung kennt Thiel viele Schiffe unterschiedlicher Reedereien. Allein auf den Queens der Cunard Line war er mehr als 30 Mal zu Gast. 

Das Buch ist in folgende Kategorien unterteilt:

- Inhalt

- Vorspeisen

- Suppen/Salate

- Hauptspeisen

- Nachspeisen

Hier ein paar Rezeptbeispiele aus diesem Kochbuch: 

- Gebratene Gänseleber an Apfelrisotto mit Beeren

- Terrine vom norwegischen Lachs

- Brennesselrahmsuppe mit pochiertem Estragonei

- Wachteleier-Salat mit gebratenem Thunfisch

- Geschmorter Ochsenschwanz auf Rucolapüree und Kohlrabi

- Rotes Thaicurry mit Garnelen und Jasminreis

-Amerikanischer Käsekuchen mit Erdbeertopping

- Orangen-Creme-Brulée

Mein Fazit zu diesem Buch:

In diesem Buch erfährt man zusätzlich auch noch sehr viel Interessantes rund um den Luxusliner Queen Mary 2. Mich persönlich fasziniert dieses Schiff und ich würde es gerne einmal live sehen. Eine Reise darauf werde ich mir wohl nie leisten können.... dafür kann ich aber nun, dank dieses tollen Kochbuches, die Gerichte zu Hause nachkochen. Vor kurzem habe ich daraus als Nachspeise die Orangen-Creme-Brulée gemacht. Ein weiteres Lieblingsrezept aus diesem Buch ist "Knuspriges Gartengrün in Dijon-Vinaigrette mit warmen Ziegenkäse". Die Rezepte in diesem Kochbuch sind für die gehobener und anspruchsvollere Küche geeignet. Sie sind ausführlich beschrieben und jedes Rezept ist mit einem Farbfoto versehen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern den Kochvorgang und zu jedem Rezept gibt es Tipps für´s Anrichten und Garnieren.

Ein sehr schönes Buch, das in einer anspruchsvollen Küche auf keinen Fall fehlen sollte!

Buchtipp: Kochen ist hipp!

Kochen ist hipp!

von Véronique Witzigmann

Jacoby Stuart Verlag

ISBN 978-3-941787-34-6

156 Seiten, gebundene Ausgabe,

Preis 16,95 Euro

Wenn sich die prominente Kochbuchautorin Véronique Witzigmann und Claus Hipp, der Hersteller von qualitativ hochwertiger, vitaminreicher Bionahrung zusammen tun, ist das Ergebnis kreativ und vor allem  lecker!

Véronique Witzigmann ist Gründerin der gleichnamigen Feinkostmarke und erfolgreiche Unternehmerin. Claus Hipp steht seit jeher für die Qualität seiner Produkte. Das Unternehmen Hipp ist heute der weltweit größte Verarbeiter von organisch-biologischen Lebensmitteln.

Die Tatsache, dasss 1/4 der Erwachsenen, ob Frauen oder Männer, ob jung, ob alt, die kleinen, schmackhaften Gläschen lieben, inspirierte beide zu dieser besonderen Kochbuch-Idee. Es reizte sie, etwas Raffiniertes zu kreieren, das, so Claus Hipp, "den erwachsenen Gaumen kitzelt". So entstanden 70 raffinierte Rezepte für Ernährungsbewusste, für Genießer, für Singles und für die ganze Familie. Diese Küche ist herrlich praktisch. Jedes der Rezepte enthält eine Hipp-Zutat, die als ein gesundes Bindemittel für eine ideale Konsistenz der Gerichte sorgt. Ein lästiges Schälen, Schnippeln und Pürieren von Obst oder Gemüse ist damit nicht erforderlich. Der Vorteil: Man ist für ein stilvolles Dinner ebenso gerüstet wie für den Überraschungsbesuch der besten Freundin. Von der Kürbissuppe mit Süßkartoffeln über den Karotten-Salat mit Pfirsich-Dressing bis zur Asiapfanne mit Kokosmilch, Müslitrüffeln zum Nachtisch oder einem Karibik-Smoothie für zwischendurch - es ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Frau Witzigmann bietet dem Leser auch komplette festliche Sommer- oder Wintermenüs zum Nachkochen an.

In dem Kochbuch finden sich auch schnelle Rezepte von Anna Hipp, der Schwester von Claus Hipp. Diese haben sich bereits in der heimischen Familienküche bewährt.

"Kochen ist hipp" ist ein gesundes, zeitgemäßes Kochbuch. Eine Gaumenfreude für alle Köche,k die Tradition und Moderne miteinander verbinden möchten.

Die Autorin Véronique Witzigmann wurde 1970 in Washington geboren. Sie ist eine erfolgreiche Unternehmerin und Kochbuchautorin. Die Liebe zum Kochen hat sie geerbt.  Über die 2005 von ihr gegründete Feinkostmarke Véronique Witzigmann Buffet vertreibt sie hochwertige Marmeladen, Chutneys und Pesto aus eigener Produktion. Für ihr Buch Meine Marmeladen erhielt sie 2007 die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD). Sie lebt mit ihrer Tochter in München.


Das Buch Kochen ist hipp ist in folgende Kategorien eingeteilt:
- Suppen
- Vor- und Hauptspeisen
- Süßigkeiten
- Drinks, Dips & Co.
- Festliches Sommermenü
- Festliches Wintermenü
- Anna Hipps schnelle Rezepte

Hier ein paar Beispielrezepte aus dem Buch:
- Williams-Christ-Birnen-Suppe
- Safran-Mais-Suppe
-Lachsforelle mit Kräuterkruste
- Fisch-Lasagne
 - Pikante Mais-Küchlein
- Pfirsich-Crumble
- Bananenmousse auf Bananenscheiben
- Heißer Traubenpunsch
- Karibik-Smoothie
- Cremiges Birneneis
- Gratinierte Jakobsmuscheln
- Schokoladenmousse mit Lebkuchen
- Frühlingsrollen mit Lachs
-Blitz-Kindertoast

  Mein Fazit zu diesem Buch:
Anfangs war ich eher skeptisch dem Buch gegenüber, da ich mir nicht vorstellen konnte mit "Babygläschen" lecker kochen zu können. Dieses Buch hat mich allerdings eines besseren belehrt. Ich bin sogar extra in den Supermarkt gefahren und habe mir Gläser HiPP Bio-Banane gekauft um das Bananenmousse auszuprobieren.... hmmmm war das lecker! Da ich stolze Besitzerin eines Thermomixes bin, muss ich nicht direkt die Original Gläschen kaufen, sondern kann mir mit eigenen Zutaten hier auch behelfen und die Rezepte aus diesem Kochbuch trotzdem nachkochen. Mir persönlich gefallen besonders die Süßspeisen mit fruchtigen Zutaten sehr gut und diese Rezepte werde ich bestimmt des öfteren nachkochen bzw. zubereiten. 
Dieses Buch ist nicht nur eine Empfehlung für Eltern, die gerade Kinder mit Babygläschen füttern.... auch für alle anderen ist ein sehr interessantes Experiment! Traut euch und probiert es aus!

Buchtipp: Kochen für die Kleinen

Kochen für die Kleinen

Gesund + Ideenreich durch´s 2. und 3. Lebensjahr 

von Dagmar Reichel

Kosmos Verlag

144 Seiten, 110 Farbfotos

ISBN 978-3-440-12591-5

Preis 14,95 Euro

Die Breiphase ist vorbei, nun will der kleine Mensch endlich "richtig" essen. Doch was braucht ein Kleinkind? Und wie kann man das im Alltag schnell und einfach umsetzen? In Dagmar Reichels Buch Kochen für die Kleinen  finden Eltern die Antwort. Der Ernährungs-Begleiter für das zweite und dritte Lebensjahr enthält einfache und abwechslungsreiche Gerichte, mit denen das Kind spielerisch das Essen lernt und dabei täglich neue Lebensmittel und Geschmacksrichtungen entdeckt. 

Vom Frühstück über Mittagessen, Snacks für Zwischendurch und Abendessen geht die kulinarische Reise, vom "Armen Ritter" über "RisiBisi" und fruchtige  Quarkspeise bis zur Minipizza. Extra Hinweise zeigen, was bei der Zubereitung beachtet werden muss, damit die Gerichte auch wirklich gelingen. 

In der Einleitung erfahren Eltern darüber hinaus alles Wichtige zur gesunden Ernährung und erhalten auf seperaten Seiten Informationen zu besonderen Themen, wie Milchprodukte oder Allergien. So wird Ess-Problemen von Anfang an vorgebeugt und Eltern gewinnen die Sicherheit, ihren Kleinen einen gesunden Start ins Leben zu ermöglichen. 

Dagmar Reichel ist Diplom-Oecotrophologin und selbst Mutter eines kleinen Sohns. Als selbständige Autorin und Redakteurin ist es für sie immer wieder eine Herausforderung, aus frischen Zutaten in kurzer Zeit raffinierte und gesunde Gerichte zu zaubern - mit Spaß und viel Genuss.

Besuchen Sie auch den Blog der Autorin:

www.einbisschensonntag.de

Das Buch ist unterteilt in folgende Kapitel:

- Gesunde Ernährung

- Frühstück

- Mittagessen

- Snacks

- Abendessen

 

Und hier noch ein paar Beispielrezepte aus dem Buch:

- Schnelle Käsetaler mit Pumpernickel und Gurke

- Arme Ritter mit Vanillebeeren

- Reis-Gemüse-Pfanne mit Hähnchenbrust

- Kleine Schnitzelchen mit Mandel-Käse-Panade

-Kindereistee mit Kräutern und Zitrone

-Pasta-Muffins

- Müsliwürfel

- Knabberbrote

-Honigwaffeln

-Kartoffelbrot

-Kokosmilchreis

Mein Fazit zu diesem Buch:

Man bekommt als Eltern mit diesem Buch sehr viele wichtige Informationen rund um das Thema Essen und richtige Ernährung bei Kleinkindern. Gerade für "Ersteltern" ist dieses Buch eine Bereicherung und eine gute Hilfestellung wenn die Umstellung von Fläschchen und Gläschen auf richtiges Essen erfolgt. Auch das Thema Allergien bei Kindern wird ausführlich behandelt und man erhält wichtige Tipps und Rezepte dazu. 

Die Rezepte sind sehr anschaulich gestaltet und leicht verständlich geschrieben. Jedes Rezept ist in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung geschrieben und mit liebevoll gemachten Fotos umrahmt. 

Leider sind meine beiden Kinder ja schon größer (9 und 12 Jahre alt), aber dieses Buch beinhaltet Rezepte wie z.B. die Pasta-Muffins, die auch  meinen beiden noch heute schmecken. Schade dass es dieses Buch nicht schon viel früher gegeben hat, denn ich hatte damals immer nach genau solchen Rezepten gesucht...

Allen Eltern kann ich dieses Buch nur wärmstens empfehlen!
Hier gibt es noch einen Einblick direkt in das Buch und weitere Infos:
http://gut-gekocht.de/die-buecher/kochen-fuer-die-kleinen/

Fotogeschenke bei PosterXXL.de bestellen!

PosterXXL ist ein mittlerweile sehr großer Anbieter vieler verschiedener Produkte wie z.B. Fotobücher, Fotos in allen Größen, Fotokalender, Leinwände und jeder Menge toller Fotogeschenke.
Aus diesem Bereich möchte ich euch heute zwei Produkte vorstellen:

 Fototasche und Fotokugel

Als erstes zeige ich euch die Fototasche, die ich mir ausgesucht habe und mit einem eigenen Foto designt habe. 

Die Gestaltung im Shop ist sehr einfach und man sieht in der Vorschau bereits wie die Tasche später aussehen soll. Die Online-Software ist sehr einfach bedienbar und führt einen mit einfachen Schritten zum fertigen Produkt.
Hier seht ihr dann das Original-Produkt:

Außenmaße: 190 x 210 mm
Druckbereich: 180 x 220 mm

Preis 19,99 Euro

Als nächstes zeige ich euch die Fotokugel. Diese war mit einem Foto unserer kleinen Katze für meine Tochter bestimmt.

Natürlich mit Glitzer, wie es jedes Mädchen gerne mag!

Und hier wieder das Original:

Wahlweise mit Schneegestöber, Glitzerregen oder Herzschauer.

Druckbereich 67 x 62 mm

Preis 9,99 Euro

Gerade jetzt ist wieder ideal die Zeit schon für Weihnachten zu planen und dieses Jahr evtl. persönliche Foto-Geschenk unter den Christbaum zu legen. Die Beschenkten werden sich bestimmt riesig darüber freuen. 

Bei PosterXXL gibt es jetzt sogar einen Weihnachts-Shop... kommt vorbei und seht selbst 

was für tolle Angebote es dort gibt!

Vielen Dank an PosterXXL für die beiden tollen Testartikel!!!

funny frisch - Chipsfrisch Currywurst Style

Bei Brandnooz wurde ich mit ausgewählt die neue Sorte funny frisch Chipsfrisch Currywurst Style mit zu testen. Vor kurzem kam bei mir das Testpaket mit folgendem Inhalt an:

Inhalt:

2 Tüten a 175 g Chipsfrisch Currywurst Style

(UVP für 175 g = 1,89 Euro)

5 Tüten a 15 g Chipsfrisch Currywurst Style

Das Produkt wird von der Firma funny frisch selbst wie folgt beschrieben und beworben:

"Chipsfrisch Currywurst Style - der beliebteste Imbissgeschmack der Deutschen nun auch in der Chipstüte: Chipsfrisch Currywurst Style!

Eine pikante Mischung aus fruchtiger Tomatensoße, würzigem Currypulver und herzhafter Wurst in Verbindung mit den knusprigen, hauchdünn geschnittenen Chipsfrisch Kartoffelscheiben. 

Einfach curry-köstlich!"

Die kleinen Tüten habe ich an Freunde, Bekannte und Familienangehörige verteilt zum Testen und Probieren. Von diesen Personen bekam ich sehr unterschiedliches Feedback:

- "Schmeckt sehr gut, werde ich mir auch bald kaufen!"

- "Die schmecken so gar nicht nach Currywurst.... werde ich auf keinen Fall kaufen!"

- "Anfangs schmecken sie gut, aber der Geschmack lässt sehr schnell nach..."

Also haben wir selbst auch noch fleissig getestet:

Unser Fazit:

Die neuen Chipsfrisch Currywurst Style schmecken wirklich nach Currywurst, aber auch bei mir persönlich lässt der Geschmack bereits nach ein paar Chips nach. Man schmeckt dann leider nicht mehr den typischen Currywurstgeschmack heraus. Außerdem sind sie doch sehr würzig bzw. sogar ein wenig scharf und für Kinder somit eher auch weniger geeignet. Bei uns wird die Sorte Currywurst-Style wohl eher nicht mehr nachgekauft werden, da sie einfach zu "langweilig" wird nach kurzer Zeit. Unser Favorit bleibt einfach die Sorte "Ungarisch" bzw. eine andere Sorte einer anderen Marke!

Vielen Dank an Brandnooz, dass wir mittesten durften!

Warenproben bei www.brandnooz.de

Deutschland testet - Testen Sie mit!

Vor kurzem bekam ich ein sehr schönes großes Paket zugeschickt mit vielen interessanten Artikeln darin.... es geht darum um die Aktion "Deutschland testet - Testen Sie mit!"
Jeden Monat testet Deutschland Top-Marken zu super Preisen. Jeder von euch kann an dieser Aktion teilnehmen und beim Kauf hochwertiger Marken-Produkte bis zu 50 % sparen.
Auf folgender Internetseite for-me-online.de/deutschland-testet kann man sich die aktuell gültigen Coupons selbst ausdrucken und beim Einkaufen damit sparen.

Nach dem ausführlichen Testen kann jeder sein Produkt bewerten und somit seine persönlichen Erfahrungen auch mit anderen Teilen. Ebenso kann man die Erfahrungs- und Testberichte von anderen Testern nachlesen.



Sollte man einmal mit einem Produkt überhaupt nicht zufrieden sein, dann gibt es die Geld-zurück-Garantie (gültig für alle Produkte die über einen Deutschland-testet-Coupon gekauft wurden).





Nun aber zu meinem Testpaket... die Produkte daraus möchte ich euch nun etwas genauer vorstellen:

Ariel Fleckentferner & Hygiene – entwickelt von den Experten für aussergewöhnliche Reinheit.

Ariel Fleckentferner Hygiene sorgt für brillante Ergebnisse bei hartnäckigen Flecken und entfernt 99,99% der Bakterien* (*beim Einweichen) sogar bei 30°C. Die Formel ist speziell dafür entwickelt, in Kombination mit Ihrem Waschmittel die Waschkraft zu multiplizieren und damit Flecken schon in der ersten Wäsche zu entfernen.
Mein Fazit: Selbst hartnäckige Flecken lassen sich damit viel besser entfernen. Ich persönlich bin von den Fleckenentfernern (versch. Sorten)von Ariel total überzeugt!  (Quelle Infos: www.ariel.de)

Swiffer Komplett-Reinigungssystem
Swiffer ist ein Reinigungssystem, bestehend aus einem leicht montierbaren Bodenwischer und speziell entwickelten, auswechselbaren Tüchern. Die Swiffer Tücher reinigen trockene Oberflächen auf revolutionäre Weise, indem sie den Schmutz einfach anziehen und festhalten. Sobald Sie mit dem Swiffer Tuch über eine Oberfläche wischen, entsteht eine elektro-statische Ladung. Dadurch werden Staub, Haare, Flusen, Krümel und andere Partikel an das Tuch gezogen und im Inneren festgehalten. Die einzigartige Mikrotaschenstruktur des extra dicken Swiffer Tuches hält den nach innen
geleiteten Staub fest.  (Quelle Infos: www.swiffer.de)
Mein Fazit: Gerade in einem Haushalt mit Haustieren ist der Swiffer ein sehr praktischer Helfer... einfach schnell über den Boden fahren und schon sind umherliegende Tierhaare sauber und einfach entfernt. Die neuen dickeren Tücher nehmen auch den Staub aus den Fugen viel besser auf!

Febreze Duftdepot - limited Edition Duft "Winterzauber"
Erleben Sie mit dem Febreze Duftdepot eine einzigartige Form des Raumdufts: Das Duftdepot neutralisiert unangenehme Gerüche und spendet 30 Tage lang einen herrlichen Wohlfühlduft! Der moderne Raumduft in zeitlosem Design funktioniert ohne Batterien und Strom und eignet sich für kleine bis mittelgroße Räume wie das Badezimmer oder gar den Kleiderschrank! (Quelle Infos: www.febreze.de)
Mein Fazit: Febreze Düfte empfinde ich immer als sehr angenehm; das Duftdepot hebe ich mir allerdings noch auf für die Weihnachtszeit, da es nach Zimt und Bratapfel duften soll.

 Ambi Pur Flush flüssiger WC-Stein

Ambi Pur Flush flüssiger WC Stein bietet konstante Frische - auch zwischen den Spülungen. Beinhaltet natürliche Extrakte und hinterlässt einen frischen Duft. 

Ambi Pur Flush erhältlich in den Sorten:

- Green Fields

- Blue Silk

- Yellow Citrus
- Green Silk

 Ambi Pur Flush gibt mit jeder Spülung die gleiche Menge Reinigerkonzentrat ab. 

Die Toilette riecht von der ersten bis zur letzten Spülung angenehm frisch.

 Mein Fazit:

Die Toilette bekommt durch Ambi Pur Flush einen angenehmen Duft, der nicht zu intensiv ist. Man hat immer das Gefühl einer sauber geputzten Toilette.

ANTIKAL beseitigt selbst hartnäckige Kalkbeläge im Handumdrehen:
einfach auftragen, abspülen, fertig!

Antikal plus Hygiene Multikraft  - empfohlen für Waschbecken, Badewannen, Duschkabinen, Fliesen, Keramik oder verchromte Armaturen.

Antikal Spray -  ist praktisch für die Anwendung auf großen und senkrechten Oberflächen.

Antikal Gel - empfohlen für Chrom, rostfreien Stahl, Duschwände, Fiberglas, Keramik, Porzellan, Glas und Kunststoff. (Quelle Infos: www.antikal.de)

Mein Fazit:

Wir haben hier sehr kalkhaltiges Wasser und beim Putzen merke ich sehr stark, dass Antikal Produkte hier einen sehr guten Dienst erweisen. Hartnäckige Kalkränder lassen sich mit den Antikal Produkten viel besser und leichter entfernen als mit anderen Putzmitteln. Antikal wird also ab jetzt immer in meinem Putzmittelschrank vorhanden sein!

Lenor Weichspüler Mystery - Maya

Mit einem verführerischen Hauch von Vanille und einem sanften, erfrischenden Duft wird Maya Ihre Sinne umschmeicheln.  

Frische auch nach 7 Wochen im Schrank

Lassen Sie sich verzaubern von der langanhaltenden Frische der sinnlichsten Düfte von Lenor. Lenor zaubert winzige Frische-Partikel, welche im Schrank auf Ihrer Kleidung bleiben. Sie verströmen dann die exclusive Frische mit den natürlichen Bewegungen der Kleidung beim Tragen. Und dies tagelang. (Quelle Infos: www.lenor.de)

Mein Fazit: 

Ich liebe es wenn meine Wäsche auch noch länger duftet... nach den angenehmen Düften von Lenor. Meine Lieblingsdüfte sind Maya und Brilliant Orange. Andere Düfte als diese beiden kommen mir aktuell nicht mehr ins Haus!

Lenor Vollwaschmittel - "Sommerregen und Weisse Lilie"

Einen blumig-sinnlichen Moment für die Wäsche verschafft die Duftvariante "Sommerregen und Weiße Lilie", mit dem erfrischend blumigen Duft von Lilien. Die innovative Rezeptur sorgt nicht nur für ein fantastisch-reines Dufterlebnis, sondern lassen auch Ihre Wäsche strahlend sauber und wunderbar weich werden. (Quelle Infos: www.lenor.de)

Mein Fazit:

Die Kombination von Lenor Vollwaschmittel mit Lenor Weichspüler ergibt einen wunderbaren Duft auf der Wäsche, der sehr lange anhält. Auch das Waschergebnis ist sehr zufriedenstellend... die Wäsche ist sehr weich und auch nach dem Trockner ist nur wenig zum Bügeln! Das ist natürlich sehr erfreulich!

Die Aktion Deutschland testet geht auch im November in die nächste Runde! Schaut einfach vorbei bei for-me-online.de/deutschland-testet und holt euch die aktuellen Coupons und spart damit bei Eurem nächsten Einkauf!

Vielen Dank an die Firma Procter & Gamble Service GmbH für die Zusendung dieser tollen Produkte!

TastyBox - die Überraschungsbox - ein kulinarisches Abenteuer!

Seit kurzem gibt es die TastyBox - eine Überraschungsbox, die monatlich erhältlich ist und in der es jeden
Monat exclusiv ausgewählte Lebensmittel zum Probieren und Kennenlernen gibt. Angeboten wird sie von www.foodiesquare.de und ist in verschiedenen Größen (2-8 Personen) zu bekommen.

Weitere Infos rund um die TastyBox:

• Nur das Hauptthema ist bekannt (wie z.B. im Monat Oktober - Fleisch vom Angusrind)
• nur nachhaltig handgemachte Lebensmittel
• inkl. einfachem Rezept zum Nachkochen und Video via YouTube vom vorkochenden Chefkoch
• Geschichte zu den Menschen hinter den Produkten
• 40 bis 80 % günstiger als im Gourmet-Shop, da direkt vom Hersteller

Die leckeren TastyBox-Lebensmittel sind im Nachhinein über www.foodiesquare.de direkt vom Hersteller bestellbar. Der Preis der TastyBox ist immer vom Inhalt abhängig und je nachdem für wieviele Personen man wählt. Die Oktober-Box lag diesmal preislich etwas höher, da das Fleisch mit drinnen ist - Kosten für die Box für 2 Personen im Oktober (inkl. Porto) 32,99 Euro.

Ich finde diese Geschäftsidee sehr interessant und habe mir deswegen die aktuelle Box für Oktober bestellt und war sehr neugierig auf den Inhalt. Letzte Woche kam dann die Box gut gekühlt und pünktlich geliefert bei mir an und folgender Inhalt war enthalten:

Inhalt für 2-Personen-Box:

- 2 x 200g Entrecôte vom Bio-Angusrind

- 450 g Bamberger Hörnla und Rote Emmalie Kartoffeln

- 150g frische Kräuterseitlinge

- 150g gemischte frische Kräuter

- 1/2 Zitrone

- 1/2 Knoblauchzehe

- je 1 Stück Alpenglühen Natur und Chili Käse

- 1 Glaserl Traubenhonig

Hier ein paar Fotos der Zutaten mit größerer Abbildung:

Dazu gab es auch noch jede Menge Informationen über die Herkunft der jeweiligen Lebensmittel und ein richtig leckeres Rezept zum Nachkochen. Dieses Rezept habe ich gestern Abend für meinen Mann und mich nachgekocht und ich muss sagen es war wirklich total köstlich und superlecker!

 Entrecôte vom Angusrind mit Kräuterseitlingsgröstl

1. Zuerst habe ich mit den frischen Kräutern (Petersilie, Thymian, Estragon, Salbei vom Viktualienmarkt in München) in meinem Thermomix eine Kräuterbutter gemacht.
2. Anschließen die Kartoffeln bissfest gekocht, etwas auskühlen lassen und anschließend geschält und in daumengroße Würfelt geschnitten
3. Die Kräuterseitlinge geputzt und ebenfalls in daumengroße Stücke zerteilt.
4. Die Entrecôtes habe ich mit Meersalz und Pfeffer gewürzt und mit 2 Eßl. Öl in der heißen Pfanne 2 Min. angebraten und anschließend im vorgeheizten Backofen (Umluft 120 °C) 5 Min für "medium" und 10 Min. für "well done" fertig gegaart.

5. In einer Pfanne habe ich mit ein wenig Öl die Kartoffelwürfel gold-gelb angebraten und die Kräuterseitlinge hinzugefügt und kurz mitgebraten...alles noch mit ein wenig Meersalz und Pfeffer abgeschmeckt.

6. Das Entrecôte mit dem Kräuterseitlingsgröstl angerichtet und die selbstgemachte Kräuterbutter auf dem Fleisch verteilt.

Geschmeckt hat es einfach total lecker! Das Fleisch war sehr zart und auch das Kräuterseitlingsgröstl und die Kräuterbutter schmeckten sehr sehr gut!

Mein Fazit zur TastyBox:

Die Idee der TastyBox finde ich sehr interessant. Man bekommt die Möglichkeit Lebensmittel kennenzulernen, die man sich vielleicht so nicht einfach so kaufen würde bzw. sich nicht leisten könnte wegen der doch etwas höheren Preise. Die TastyBox soll es demnächst auch bald als Abonnement geben. Dies wäre eigentlich sehr interessant, aber für mich ist es wohl doch auf Dauer zu teuer, denn der Preis dieser TastyBox lag mit knapp über 30 Euro (inkl. Porto) doch sehr hoch. Vielleicht kommt man ja beim Abschluß eines längeren Abonnements auf einen günstigeren Preis. 

Sehr gut finde ich auch, daß man "Abwahlprodukte" angeben kann, z.B. Lebensmittel auf die man allergisch ist oder die man absolut gar nicht mag! Ich werde die nächsten Boxen einfach mal anschauen und je nach Lust und Laune evtl. wieder zuschlagen.